A oferta e a procura (demanda) são basicamente o que moldam os preços dos produtos.
Vamos imaginar um cenário real. Uma cidade rural isolada, que conta com apenas um pequeno armazém e uma única fazenda destinada a produção de leite.
Nesta cidade, em certa época do ano, a produção de leite começa a cair por conta de uma estiagem. Sendo assim, o armazém começa a receber remessas menores do produto. Como resultado, o preço do leite tende a aumentar, já que a oferta (produtos disponíveis) tornou-se menor que a demanda (o que seria comprado pelos consumidores).
Após a estiagem, a produção sofre um grande impulso, fazendo as remessas de leite triplicarem para o armazém. Nisto, a oferta aumenta muito rapidamente, ficando maior que a demanda, neste caso, o preço do leite seria abaixado para manter o equilíbrio do mercado.
Neste exemplo acima, você pode notar, em seu cenário mais básico, como funciona a Lei da Oferta e da Procura. Porém, a demanda e a oferta interferem o preço em cenários diferentes a estes. Um exemplo são em datas festivas, quando a demanda aumenta significavelmente sobre a oferta, o que encarece os preços.
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